准备食材：西红柿:1个,鸡蛋:2个,面条:适量,火腿肠:2根,葱:适量,盐:适量,白胡椒粉:适量
做法：准备适量面条
火腿肠切成小段
将面条一根根轻轻穿过火腿肠
依次全部穿好备用
西红柿洗净切滚刀块
葱切葱花备用
锅内热油爆香葱花，倒入西红柿翻炒片刻
倒入适量水烧开
放入穿好的火腿肠面条
鸡蛋磕入碗中加少许盐划散
将蛋液慢慢倒入锅中，出锅前加盐、白胡椒粉调味即可
小贴士：1：西红柿去皮口感会更好
2：将面条穿过火腿后，用手轻拉穿过的那头可使面条不易断
“新年新气象，给面条也换个吃法
此面味鲜开胃，含有钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素
并且新鲜的做法可以吸引家中宝宝的眼球喔
西红柿富含维生素以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素
还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素
还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质
其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用
同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利”