准备食材：苦瓜:一根,黄色彩椒:小半个,大蒜:适量,蜂蜜:适量,白醋:适量,盐:适量,玉米油:适量
做法：准备好材料。
苦瓜切薄片，蒜切末，彩椒切丝。
炒锅入水，加入几滴油，然后汆烫苦瓜片，到透明。
苦瓜捞出沥干水分。
找一个大碗，下入苦瓜，加盐和白醋。
下入蒜末。
炒锅加入油，加热到冒烟，然后浇在蒜末上，要听到”哧拉“一声响。
调拌均匀的苦瓜装盘，摆好造型，然后淋上一大勺蜂蜜，即可。
小贴士：苦瓜片要薄一点。
“夏日炎炎，清凉爽口又能去火的凉瓜成为首选，南方的这种凉瓜与北方的苦瓜还是略微有些区别，虽然北方也被叫做苦瓜，但是，这种苦瓜肉厚，苦味不太大，适合煲汤，清炒和凉拌。今日这款凉拌苦瓜，晶莹剔透，颜色靓丽，苦味被蜂蜜中和，十分爽口。”