准备食材：豆腐:适量,葱:适量,姜:适量,香菜:适量,辣椒 粉:适量,花椒粉:适量,姜粉:适量,盐:适量,生抽:适量,糖:适量,老抽:适量,烹调油:适量
做法：材料图。
豆腐用开水冲烫后改刀成块。
配菜改刀，准备各种香料粉粉，
炒锅倒油，炒香部分姜葱
倒入辣椒粉姜粉炒出红油。
倒入豆腐块轻拌后加温水加盐和一点老抽，大火烧开后转小火炖着。
准备淀粉水。
炖至豆腐入味儿后开锅，放香菜，再撒花椒粉和辣椒粉和一点点胡椒粉。喜欢的话再烧一勺热油。
小贴士：辣椒粉根据喜欢添加。花椒粉用麻椒效果最好。
“ 【麻辣豆腐舌尖上的麻辣体验
居家饮食，以清淡适口为多，但偶尔还是要尝试一下重口味儿的菜，像这样又麻又辣的。
不但我喜欢，连彤妞儿也比较喜欢，估计纳米也会尝试着吃。至少米妈会鼓励让孩子试着吃。做为一种味道，可以不喜欢，但最好不要讨厌或者拒食。
这豆腐很下饭，属于素菜中饭扫光的那一类。”