准备食材：梭子蟹:500克,豆腐:400克,油:适量,葱花:适量,生抽:适量
做法：准备的材料：豆腐、梭子蟹
将梭子蟹放在锅中，清水煮开
将豆腐用刀拉成块状
煮好的梭子蟹备用
将梭子蟹用剪刀剪开4块
去腮
起油锅，将切好的豆腐放入锅中
放入适量的生抽
适量的清水
放入梭子蟹煮开后，放些葱花，就好了
小贴士：1、最好用剪刀来剪，这样能够让形状完整。
2、用了生抽和梭子蟹，所以不用鸡精了，也足够鲜美。
“豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。
梭子蟹也是我们家超级喜欢吃。一般都是清蒸，盐水，炒年糕之类的。妈妈就想出了炒豆腐。也是很好吃的一道啊！”