准备食材：五花肉:600克,百叶结:120克,盐:适量,糖:适量,料酒:适量,醋:适量,老抽:适量,鸡精:适量,姜:适量,八角:适量,桂皮:适量
做法：五花肉洗净，焯1分钟捞出，切块。
另取锅，放适量清水，放下肉块。
放下姜片，八角，桂皮。
加料酒，糖，老抽，大火煮开，小火40分钟.
百叶结漂净，切成长方形，再卷起，打结。
百叶结放开水炒3分钟捞出。
五花肉里放些盐，醋。
放下百叶结，大火煮开，小火20分钟.
放些盐，鸡精，大火收汁，煸匀即可。
小贴士：1.盐要做2次放，才好吃，又不会太咸.
“百页结烧五花肉，是家乡的传统菜。
在以前，百页结烧五花肉都是要逢年过节才吃的上的，现在，只要想吃就成！”