准备食材：地瓜淀粉:200克,凉开水:1000克,芝麻酱:30克,蒜末:适量,盐:适量,糖:适量
做法：地瓜粉200克，凉开水1000克备好；
按照淀粉、水1:5的比例，调成稀汁；
倒入电压力锅（或电饭锅）按普通的煮饭键加热，期间要不停的搅动；
放置凉透；
取出放到案板上；
用刀切成3厘米见方的正方形小块；
电饼铛加热抹油，把切好的焖子放到里面煎至两面金黄色硬痂即可装盘（碗）；
调料备好；
芝麻酱加上适量凉开水、盐、糖搅拌均匀成汁；
将芝麻汁浇到煎好的焖子上，然后撒上蒜末，食用时拌匀即可；
小贴士：1、切焖子刀上蘸点水这样不粘刀；
2、喜欢焖子老一点的可以按照淀粉和水1:4的比例调和；
“焖子是辽宁大连非常著名的风味小吃，具有香酥可口的特色。但凡到过大连旅游的人，想必都尝过。其实这种小吃的做法简单易学，完全可以自己做。我们全家都是大连人，因工作调动搬迁到沈阳，我和女儿对大连的焖子一直钟爱有加，馋了就自己做着吃。”