准备食材：北豆腐:一盒,血豆腐:一盒,葱:少量,盐:适量,姜:两片,蒜:3瓣,糖:适量,醋:适量,料酒:适量,花椒:少许,辣椒:1个
做法：把北豆腐洗净切成1cm左右见方的小块。
把血豆腐（鸭血、猪血均可）洗净切成1cm左右见方的小块。
葱切丝、姜切粒、蒜拍成末。
锅中放油加热，放入少量花椒和一个辣椒炒香后捞出弃去不用。
将葱丝和姜米放油中爆香。
放入豆腐煸炒。
至豆腐表面微微发硬。
然后将血豆腐放入同炒。
加料酒和醋烹一下去腥，加糖、盐调味。
出锅前勾芡，把蒜末放进去，稍微炒匀即可出锅。
小贴士：豆腐炒后会出汁水，出锅前勾点薄芡，不仅色香，而且把汁水挂在豆腐表面，吃起来味道更好。
“豆腐的口感软嫩，营养丰富，血豆腐可以清血管，二者搭配不仅好吃，而且营养也十分全面。”