《剁椒肉末茄丁》怎么做好吃，食材和做法

准备食材：茄子:400克,肉末:100克,青红椒:2个,剁椒:1汤匙,甜面酱:20克,料酒:适量,姜:适量,蒜:适量

做法：茄子，青红椒。
肉末。
剁椒，甜面酱。
青红椒切丁。
茄子洗净切丁。
热锅放油，放入剁椒炒香。
下肉末。
蒜、姜末、料酒翻炒。
下入的茄子丁，翻炒一下，加入生抽、甜面酱、大火催开，改中火盖锅盖焖。
茄子软烂后，下青红椒丁略翻炒即可。

小贴士：剁椒已有咸味，盐要酌情放。