准备食材：土豆:4个,鸡蛋:2个,面粉:适量,香葱:两根,盐:一小勺,糖:一小勺,百里香:两小勺
做法：材料图
百里香，盐和糖
小葱切段
土豆洗净去皮，刨丝
鸡蛋打入土豆丝中
加入调料和部分葱花
边搅拌边加面粉，拌至如图样
平底锅倒油，微热时下入和好的土豆丝
用锅铲把土豆丝在锅中铺平
中火煎至定型且底黄焦黄时翻面
继续用小火慢煎
视情况用勺子在锅边淋油
用锅铲将饼子切开，可以沿饼缝淋油
用锅铲把饼饼抖开，再煎两分钟
出锅放上香葱碎
小贴士：1、面粉酌量加入，根据土豆和蛋的多少，只要和起来就成。
2、百里香可以换成其它香料，自成其它口味儿。
“新鲜的土豆上市了，看着让人喜欢，早上拿土豆加鸡蛋加面粉煎着吃，又当主食又当菜，很不错！加了干品百里香，风味独特，更加让人喜欢！”