准备食材：糯米粉:45g,粘米粉:35g,澄粉:20g,牛奶:185g,糖粉:50g,豆沙馅:适量,芸豆芝麻馅:适量,玉米油:18g
做法：把牛奶和玉米油糖粉充分混合
糯米粉，澄粉，粘米粉量出也混合在一起
把液体混合物慢慢倒入粉里
充分混合后静置30分钟
静置的时间里，可以把适量糯米粉炒熟，做成糕粉
静置后的面粉糊，上锅蒸20分钟，拿出来用筷子使劲的搅顺滑
放凉后分成小剂子，这就是冰皮了
准备馅料，我用的是芸豆芝麻做的馅，还有豆沙馅。按扁一个月饼皮，包入馅料
月饼模里放点糕粉，手上也粘点糕粉，以免粘连，用月饼模压出月饼即可
盛盘
小贴士：做好的月饼放冰箱冷藏后，口感最佳
“很喜欢冰皮月饼的晶莹剔透，包上各种自己喜欢的馅料，经冷藏后，味道妙不可言，口感冰凉，软糯，入口香甜，回甘。”