准备食材：奶油奶酪:250克,鸡蛋:2个,糖水桃肉:20块,桃子糖水:3大勺,自酿白兰地酒:1大勺,甜味酸奶:50克,牛奶:25克,香草粉:1/2小勺,海绵蛋糕底:适量
做法：准备用料
海绵蛋糕铺在模具底部
将奶油奶酪倒入盆中，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
依次加入鸡蛋搅打
打到顺滑
加入糖水，白兰地酒，香草粉，
搅打均匀
加入牛奶和酸奶
搅打均匀
倒1/3芝士糊在铺好蛋糕底的模具中
放上桃肉
倒入剩下的芝士糊
放入加有热水的烤盘，放进预热160度的烤箱，中层，烤约2小时
表面金黄，出炉
晾凉后，放入冰箱冷藏4小时以上
取出
脱模
小贴士：奶油奶酪放至室温软化后会比较容易打至顺滑，也可以隔热水加热搅打
烤盘里的热水，高度以没过蛋糕糊高度的1/2为宜
在模具四周垫一层烘焙纸会比较好脱模
“这个方子改编自君之的黑森林芝士蛋糕。既然黑樱桃罐头可以用来做芝士蛋糕，糖水桃子也做得。只不过，君之用黑巧克力来配黑樱桃，我用了酸奶来配桃。饼底也不是消化饼底，而是海绵蛋糕”