准备食材：丝瓜:300克,红椒:适量,精盐:适量,干黑木耳:5克,蒜:适量,食用油:适量
做法：食材。
黑木耳泡摘小朵。
丝瓜去皮切滚刀块。
切好蒜片和红椒丝。
温油炒香蒜片。
加入丝瓜块小炒。
加入适量开水。
丝瓜炒软，加入黑木耳同炒。
加入红椒丝。
加入精盐炒匀。
装盘即可。
小贴士：炒素菜时，需加水适宜加开水。
“丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏天里人们爱吃的蔬菜食物。无论是炒或做汤，都很鲜、美，还可祛火消暑。
大热天的，来个快手小炒，很不错哈。
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质。
黑木耳，“素中之荤”，木耳具有清脂降压作用，山药炒木耳，脆嫩爽口，清爽小菜，老少皆宜。这道素菜不一般啊。
丝瓜300克、干黑木耳5克
配料：红椒、蒜、精盐、食用油各适量”