准备食材：老豆腐:适量,葱末:适量,蒜末:适量,青椒:适量,干辣椒:适量,花椒:适量,盐:适量,香辣酱:适量,鸡精:适量,白糖:适量
做法：老豆腐切成约一公分厚的片。
锅里油烧至七成热，将豆腐煎至两面金黄色。
煎好的豆腐切成条备用。
备齐调料。
锅里煎豆腐的底油，把干辣椒，花椒，葱蒜末炒香（蒜末放一半），放一勺香辣酱，倒入豆腐。
炒出香味，出锅前倒入青椒和剩下的蒜末，放少许盐和鸡精。
小贴士：麻辣鲜香，很下饭，吃不出一点豆腥味。
“豆腐好吃又有营养，含有丰富的植物蛋白，可是做不好总有一股豆腥味，今天这道干煸豆腐是我突发奇想，因为想吃麻辣的东西，可是家里只剩下一块老豆腐了，于是拿来干煸了，味道很赞，值得一试。”