准备食材：豆腐:适量,瘦猪肉:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,小葱:适量,豆瓣酱:一汤匙,盐:半汤匙,麻椒:适量,生粉:两汤匙,干辣椒面:一汤匙
做法：备好需要的料
豆腐下煮开的盐水，煮2分钟（放的时候小心点，我不小心弄破了）
捞出豆腐捆干水分切块
豆腐捞出，捆干水分，切块
肉剁成肉末
其余的料切好
锅内倒油，油热之后放入葱姜蒜煸香
加入麻椒、加入豆瓣酱、干辣椒面
炒香之后加入肉末翻炒至肉末变色
然后加入一碗水（有高汤更好）
水开之后加入豆腐，转小火炖8分钟左右，
豆腐差不多炖好了，加适量盐，勾芡，转大火收汁
最后加白芝麻，撒葱花即可
装盘
小贴士：1 豆腐放盐水煮，可以去掉豆腥味
“超级下饭啊！最喜欢吃的一道菜了”