准备食材：咸干笋:适量,熟肉片:适量,食用油:适量,酱油:适量,葱:适量,十三香:适量,鸡精:适量,味精:适量
做法：放适量咸干笋到一个小盆里面。
加入开水，知道浸没咸干笋，浸泡15分钟。
捞出，用冷水冲洗干净，切段。
放少量油，翻炒肉片，肉食提前煮熟的，所以少了这一步。
煸炒肉片至出少量油，把肉片拨到一边，用剩下的油爆香葱米。
放入干笋翻炒，由于肉是熟的，干笋也用开水烫过，所以稍微翻炒，放入少量酱油，十三香，鸡精，味精就可以出锅了。
来张成品图，味道浓度的咸干笋炒肉出锅了！
小贴士：切记，干笋是咸的，所以一定不要放盐。
“十一的时候去临安玩，买山核桃的时候店员说他们还有一个特产，就是咸干笋，用来炒肉，吃火锅都特别美味，于是乎买了两大包回来，今天做的就是咸干笋炒肉片，味道浓郁，特别有嚼头。”