准备食材：面粉:适量,大肉:适量,萝卜:适量,小葱:适量,生姜:适量,酱油:适量,鸡精:适量,食盐:适量,醋:适量,十三香:适量,香油:适量,辣椒:适量,香菜:适量
做法：用糟子、牛奶发好面。发面的时候，牛奶不要太烫，不烫手即可。
发面的过程很长，这个过程做馅儿。把大肉从冰箱拿出来，切成小块。
放入绞肉机绞碎。
绞好的肉馅。
洗干净葱、姜剁碎。
放在绞碎的肉上面。
搅拌均匀。
将萝卜洗干净。
剁碎，越碎越好。
放在肉上面，然后放上酱油、食盐、十三香、鸡精、香油。
搅拌均匀，馅儿就好了。
面发到原来的二倍大多了，可以做包子了。
把发酵好的面揉光滑，然后用擀面杖切成小剂子。
用手捏圆或者用擀面杖擀成圆形，像饺子皮的形状。
放上馅儿，包好包子。再次饧上1个小时。
上蒸锅，大火蒸25分钟关火即可出了。
蘸料：麻辣油、香菜、醋搅匀，包子蘸上吃起来很入味。
小贴士：1:面一定发酵好，包好的包子一定发起来吃起来才蓬松。
2：蘸料根据个人爱好调好。