准备食材：火锅年糕:半袋,牛肩肉:一块,青辣椒:1个,洋葱:适量,胡萝卜:适量,有机葵花籽油:适量,糖:适量,醋:适量,酱油:适量,料酒:适量,老抽:适量,盐:适量,黑芝麻:适量,大蒜:少许
做法：火锅年糕1袋，这里只用半袋即可。
年糕切成条状。
牛肩肉切成细丝，加油、酱油腌制。
洋葱、胡萝卜、辣椒切丝，大蒜拍碎切沫。
调酱汁：糖、醋、酱油、老抽、料酒、盐，黑芝麻、蒜末。
锅中加水烧开，放入年糕，煮软时捞出备用。
锅烧热放油，先炒牛肉，接着放入胡萝卜轻轻翻炒几下，放洋葱炒出香味，放辣椒轻炒几下，放入煮好的年糕翻炒几下，倒入调好的酱汁翻炒（香味即可充满满屋），酱汁收差不多时即可出锅。
美味的炒年糕，酸甜可口，蒜香浓郁。
小贴士：1、所有的蔬菜只需轻轻片炒一下即可，可保持蔬菜的鲜脆；
2、年糕炒之前一定要先煮好，这样吃起来才特别筋道的（经过多次比较）而且蔬菜不会炒烂。
“美味的炒年糕，酸甜可口，蒜香浓郁，菜中“皇后”洋葱加上细嫩、爽滑的牛肩肉，是这道菜最值得品尝的地方，尤其深受孩子的喜欢（*@ο@*） 哇～”