准备食材：小黄鱼:500克,油:适量,盐:适量,糖:适量,料酒:适量,老抽:适量,淀粉:适量,芝麻辣酱:适量,姜:适量,葱:适量
做法：小黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。
拍上淀粉。
放入锅里中火煎。
两面煎透。
放入姜丝。
放一调羹芝麻辣酱。
放入料酒，糖。
加适量清水，老抽，煮6分钟。
加点盐煮1分钟。
加葱花即可。
小贴士：1.芝麻辣酱比较咸，盐要放的少点。
2.为了防止糊锅底，常常要晃动一下锅柄哦。
“家里有一瓶芝麻辣酱，因为太辣，我们都不怎么喜欢吃，
为了不浪费，就只好在做鱼的时候放上一些。
还别说，放了芝麻辣酱的鱼，味道特别香！”