准备食材：大西红柿:2个,熏三文鱼:1/4磅,杯黄油:1/4,司酸奶油:16盎,洋葱:1个,新鲜莳萝:4汤匙,白葡萄酒:1汤匙,欧芹:2汤匙,海盐:适量,胡椒:(新鲜磨碎)适量,辣椒粉:1汤匙
做法：将炭火点燃，准备好烤架。
混合酸奶油,香葱,莳萝,加盐、胡椒粉、酒和辣椒粉,备用。
将西红柿切成两半。用勺子把西红柿内瓤掏去一大部分，并撒上盐。
把番茄切面朝下放在烤架上，5分钟后把西红柿翻面。将黄油加入到西红柿腔里 等到黄油融,从烤架上取下。
添加2大匙熏三文鱼和2，继续烤1—2分钟。撒上切碎的香菜即可。
小贴士：把烤架改成平底锅进行操作就是烧了。
“这是一道可烤可烧的西餐鱼菜。操作简单，味道可口。如果带到郊外旅游时制作成烧烤，必定会增添许多的浪漫情节。”