准备食材：冬瓜:适量,虾皮:适量,咸蛋黄:2-3个,姜:适量
做法：主料
锅里烧开水后放咸蛋黄蒸熟
蒸好后的咸蛋黄趁热压碎待用
冬瓜切条，待水滚后上蒸锅蒸至刚熟（不要太软）
姜切片（去咸蛋黄腥味，不喜欢可不加）
锅里不放油，放虾皮小火烘煎至干身后盛出
锅里放适量油，放姜片
随后放压碎的咸蛋黄拌炒
放冬瓜条拌炒
待冬瓜条均匀的裹上蛋黄汁后放虾皮
拌炒均匀即可
小贴士：虾皮有比较重的咸味，所以不用加盐或任何调味料了。
“清淡的冬瓜，香浓的咸蛋黄，再配上鲜味十足的虾皮，组合在一起就是清、香、鲜哦~~炎炎夏日，这道充满橙色的美食一定让你胃口大开哟~~”