《剁椒蒸排骨》怎么做好吃，食材和做法

准备食材：猪小排:300克,剁椒:4匙,料酒:1匙,蚝油:1大匙

做法：排骨洗净。
入沸水中焯透，沥净水份。
将焯好的排骨加入蚝油、料酒、剁椒腌制十分钟以上。
放入盘中。
入蒸锅大火蒸开，转中火再蒸二十分钟左右即可。
出锅后撒些青菜丝点缀。

小贴士：因为剁椒和蚝油中本身已含有盐分，所以这道菜不用再放盐。

“蒸出来的排骨，虽不及炖煮出来的那么软烂，但却绝对够香，够味。”