准备食材：莲藕:1根,糯米:适量,红糖:少许,桂花:少许
做法：莲藕冲洗干净，准备好糯米
用刨子刨去莲藕外皮。
糯米清水浸泡
莲藕取1/9处切开。
另一头用纱布将莲藕包裹，棉线捆紧
莲藕切开处朝上，灌入泡水的糯米。
塞满后，盖上切开的藕盖，用牙签固定。
将塞好糯米的藕段放入锅中，倒入水，末过藕断，放入红糖和桂花
小火煮1.5-2小时左右，大火收汁上色
切开后，淋上汁即可
小贴士：糖藕宜用秋后的老藕，久煮耐炖，平时可选九孔藕，质脆不粉。
“上海人大多喜欢吃甜食，这道软糯甜香的桂花糖藕就特别适合上海人的口味。桂花糖藕的做法非常简单，现在正是秋藕上市的季节，赶快给自己做点甜甜的桂花糖藕犒劳下自己吧。”