准备食材：白芋荷:适量,剁椒:适量,大蒜:适量,生姜:适量,生抽:适量,香醋:适量
做法：看看我们市场上卖的就是这种菜。
准备食材，三根就够了。
去外皮并洗净备用。
用菜刀斜切，不要切得太薄。
切好后放进一个大点的容器里并放适量的盐。
一次性手套用手挤压。
直到成这个样子。挤出来的水份全倒掉。
这是先准备好的一些配料与调料。
把准备好的配料与调料都一起放放盘里与主料一起拌匀。
小贴士：注意事项：这是我们侗族人爱吃的一道凉拌菜，但是与这个主料相象的植物有好几种，请不要乱对照去野外找来做着吃，以免有危险。如果市场上有卖的才是能吃的。另外此菜一定要放点酸，不然有点麻，放酸的（也不要太酸）就没有了。