准备食材：小黄鱼:300克,鸡蛋:1个,面粉:20克,五香粉:5克,盐:5克,油:适量
做法：小黄鱼去鳞鱼鳍和内脏，洗干净，沥去水分，然后加入料酒和盐腌制10分钟。
鸡蛋打散。面粉和五香粉混合成五香炸粉备用。
将小黄鱼放入蛋液中使其表面裹上一层蛋液，然后取出小黄鱼放入五香炸粉中滚过，使小黄鱼表面再均匀的裹上一层五香炸粉。
中火烧热锅中的油到八成热，逐条放入裹好五香粉的小黄鱼，炸至小黄鱼两面金黄时用漏斗捞出，沥去油装盘即可。
小贴士：小黄鱼必须新鲜，趁热吃又香又脆。
“第一次上传菜谱，就拿这款油炸小黄鱼试试吧！”