《碧玉豆腐》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:嫩豆腐:1盒,豌豆:50G,玉米:50G,青椒红椒:3个,香菇:50G,薄荷:1根,酱油:10ML,油膏:10ML,盐:5G,鸡精:2G,辣椒酱:10ML,生粉:10G

做法:准备好材料:豆腐,薄荷,玉米,青豆等。
香菇提前泡发,薄荷去杆,洗净,辣椒切段。
调料准备:酱油,油膏,辣椒酱,盐,鸡精,调成汁,生粉用水调好。
豆腐先煮熟待用。
切成1CM的块状放入碟子中。
锅烧热后加油,加入图2的所有材料炒香。
加入调料汁,和生粉水迅速搅拌均匀。
搅拌片刻即可。
将图8淋在豆腐上,放上薄荷即可。

小贴士:煮豆腐时要小心,豆腐本身比较嫩。

“豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。”