准备食材：低粉:35克,鸡蛋:1个,细砂糖:25克
做法：将鸡蛋蛋清蛋黄分离
蛋白用打蛋器打至起粗泡
15克细砂糖分次加入
用打蛋器打至干性泡发
蛋黄中加入10克细砂糖
混合后打匀
打发的蛋白分次加入蛋黄中
用刮刀搅拌均匀
筛入低筋面粉
从底部往上搅拌均匀
拌好的面糊装入裱花袋
用扁形裱花嘴挤出形状,烤箱180度中层上下火，烤10分钟即可
小贴士：①搅拌蛋白蛋黄以及面粉时不要划圈搅拌，以免消泡
②饼干烤至表面变色关火用余温烘烤，以免烤糊
“手指饼干是一种用途很广泛的饼干
不但可以用来做提拉米苏，也可以用来做蛋糕的装饰
直接吃更是松脆可口呢
这款饼干烤出来我自己都笑了，心想哪有这么粗的手指哈”