蒜蓉烧鲍鱼美味热菜, 菜谱 / 作者: dang3764 材料 【主料】鲍鱼6只。 【调料】葱20克,姜20克,蒜50克,油75克,料酒10克,熟蒜蓉20克,蚝油10克,美极鲜酱油15克,味精8克,上汤75克,胡椒粉3克,湿生粉25克,麻油适量。 做法 1.鲍鱼加工洗净,加葱段、姜片、料酒、上汤,烫透取出。 2.蒜肉剁细,清水洗净,制成蒜蓉。 3.勺内加油,蒜蓉烹锅,加熟蒜蓉、鲍鱼、上汤、调味料烧煨入味,去壳勾芡,淋入麻油,盛盘即成。 特点 蒜香浓郁,咸鲜味美。