准备食材：五花肉:500克,蒜头:适量,盐:适量,生抽:适量,五香粉:适量
做法：五花肉洗净，切成大小适中的块状。
锅中备水，放入五花肉大火煮开，大约煮10分钟左右。
煮至8成熟的五花肉装盘晾凉。
蒜头洗净拍扁切碎。
将已经晾凉的五花肉切成薄片备用。
锅中放少许油，倒入五花肉翻炒。
煸炒出少许油的五花肉推至锅旁，爆香蒜蓉。
下适量盐。
适量生抽翻炒。
翻炒匀即出锅。
小贴士：翻炒五花肉时应该快速，炒太久肉质会变硬。
“简单的做法，口感十足，不油不腻，一点都吃不出肥肉呢，真香！”