准备食材：面粉:140g,黄油:120g,鸡蛋:3个,细砂糖:50g,可可粉:8g,大杏仁:50g,柠檬汁:少许,牛奶:100ml
做法：将蛋黄和蛋清分离。
将蛋黄打成蛋液。
黄油在室温中软化，切成小块。
用打蛋器将黄油打至顺滑。
再加入一半的砂糖打匀。
分两次加入蛋液，打匀。
再分两次加入牛奶，打匀。
打好的黄油。
再蛋白中加入几滴柠檬汁。
用打蛋器大至起鱼眼泡，加入另一半砂糖。
打发至硬性发泡。
将打好的蛋白分两次加入到打好的黄油中，上下切拌，拌匀。
将面粉和可可粉混合。
过筛放入拌好的糊中。
上下切拌拌匀。
将适量的蛋糕糊放入蛋糕模中。
在每个蛋糕上加几粒杏仁。
烤盘垫上油纸，放上蛋糕胚。
烤箱预热。
放入蛋糕模，中层，上下火，180度烤20分钟即可。
小贴士：搅拌的时候要上下切拌，切不可画圈搅拌，容易消泡。
“这款蛋糕是从网上找的方子，稍加改动，各种材料都是自己估摸着加的，没想到做出来的味道还真的很好。”