《乡村小米果》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:糯米粉:250g,粳米粉:250g,猪肉:适量,小竹笋:适量,豌豆:适量,番茄:适量,盐:适量,鸡精:适量,油:适量

做法:准备好所有材料。
粳米粉和糯米粉拌匀,用热水将米粉揉成粉团。
将小竹笋、瘦肉、番茄切成丁。
将米粉团揉成细长条,切成一个个小米果。
汤锅入油将所有配菜入锅加适量盐炒熟。
锅加入适量水加热。
将小米果加入汤锅中一起煮。
煮至小米果浮起,调入适量鸡精即可。

小贴士:1、揉米粉时一定要用热水,这样揉出来的粉团更软更有粘性。
2、煮小米果时要等水开再下锅煮。
3、小米果要煮至浮起。

“这个小米果是在我小时候,每年插秧的季节里,外婆用来犒劳在田里插秧的帮工们的点心,每到插秧的时候,村子里的人们互相帮忙插秧,至下午2:30左右,家庭主妇们就会拎着一桶这样的小米果,提上几个碗筷至田间给帮工们送点心。”