准备食材：面粉:500g,安琪酵母:3g,米酒:适量,火腿肠:1根,油:适量,盐:适量,葱花:适量
做法：酵母用温水拌匀
面粉中加入少许白糖、米酒何酵母水，再加适量温水
面粉中加入少许白糖、米酒何酵母水，再加适量温水
面粉中加入少许白糖、米酒何酵母水，再加适量温水
和好面团，比平时包饺子的面要软一些，饧发1小时
火腿切丁和葱花拌匀
准备适量盐、花生油和小磨香油混合
面团发至两倍大小时，就可以继续揉面，再饧10分钟
擀成薄片，先抹一层油盐，再均匀撒上葱花和火腿丁
从一边卷成长条
切成大小一样的剂子
两个剂子上下摞在一起
用筷子从中间一压
锅中加适量清水，放上花卷，蒸制20分钟即可
小贴士：1、加适量白糖有助于发面；
2、加少许米酒一是可以尽快发面，二是有股淡淡的酒香；
3、面发好后，多揉几次，花卷口感好
“平时做菜比较多，绝对的第一次尝试做面食，就是从发面做花卷开始，打电话问妈妈，比葫芦画瓢，竟然还像模像样，成功的喜悦让我继续努力。”