准备食材：瑶柱:12个,鸡丝:50克,芹菜末:适量,鸡汤:500ml,水:800ml,盐:适量,酱油:适量
做法：材料：大米，瑶柱，鸡汤，鸡丝
大米洗干净，加入水和鸡汤浸泡2小时。
瑶柱洗干净，用温水浸泡到软。
鸡肉撕碎，像丝一样。
以上材料备用。
芹菜切碎，备用。
大火煮开，转为小火煮30分钟，然后把鸡丝，瑶柱放下去煮多20分钟即可。（中间煮粥的时候要记得搅拌，防止粘锅。粥好后迟几分钟开锅。）
粥盛好出来，加入芹菜末即可开吃。
小贴士：大米预先泡过，会比较好煮。瑶柱用温水浸泡。
“第一次买瑶柱，发现价格满贵的，不过味道真心的好吃。顺滑可口，满口鸡丝，咬到一颗颗的瑶柱让人心生满足，加上芹菜末的点缀，更让这碗多一丝清新的香味，实在是好吃级了。”