准备食材：大蒜:500g,腊肠:100g,干辣椒:1个,豆豉:1勺,油:适量,盐:适量,酱油:适量
做法：将大蒜切好、分开；准备一勺豆豉。
热锅凉油、大火。爆炒蒜叶。
搁盐、炒匀即可装盘。
锅洗净、冷锅冷油、小火煸腊肠。
腊肠煸炒至肥肉透明石放入豆豉、干辣椒煸香。
倒入大蒜中火煸炒。
搁盐煸炒。
来点酱油炒匀。
将大蒜铲到蒜叶中间即可^_^
小贴士：如果大蒜与蒜叶同炒的话会因为炒出水分而影响味道。
“大蒜炒腊肉是很典型的一道赣菜。
大蒜特有的香再配上腊肉的香，再来点干辣椒，香气浓郁.
又香有辣、咸鲜适中–典型的赣食风味哦。(^o^)/~”