准备食材：原味豆浆:350克,蛋黄:1个,白糖:50克,香草粉:5克,糯米粉:8克,植物奶油:80克,圣女果干:50克
做法：准备好需用的原料。（糯米粉忘拍进来了）
需用的圣女果干。
植物奶油。
蛋黄加入白糖、糯米粉，用手动打蛋器搅打均匀。
再加入少许豆浆，搅打至蛋液变浓稠并呈淡黄色。
加入余下的豆浆，并搅拌均匀。
放至炉上，开小火慢慢加热。
边加热边轻轻划圈搅拌，至微沸、黏稠时，关火；加入香草粉搅拌均匀后，隔水降温。
把圣女果干切成细粒。
奶油打至约7分发。
将打发的奶油加入到晾凉的蛋浆液中，并搅拌均匀。
装入保鲜盒，放进冰箱冷冻1小时至半凝固状，取出用电动打蛋器的搅拌棒低速搅打一次。此后，每半小时取出搅打一次，共6次。
最后一次搅打后，加入圣女果粒拌匀，再入冰箱冷冻凝固即可。
小贴士：我是一个对奶制品彻底排斥的人，从小就不吃牛奶，不喜欢，也闻不惯它的那股子味。因此呢，不管做什么美食，凡是需要用到牛奶，我都是用豆浆来代替的。用豆浆替代牛奶做出的冰淇淋，口味一样的浓郁香醇。若你不是如我般的，只需把配方中的豆浆换成等量的牛奶就可以了。
“今天的这款冰淇淋，是在香草味的基础上，加入了酸酸甜甜的圣女果干，口感轻盈、顺滑，味道超赞哦~~~”