准备食材：排骨:500克,山药:4根,葱:适量,姜:适量,花椒:适量,盐:适量,老抽:适量,陈皮:适量,花生油:适量
做法：排骨山药备用。
把山药去皮，切块，排骨用开水焯过。
锅里放入花生油，放入葱姜花椒，陈皮炒香。
放入排骨煸炒，加入老抽酱油。
加入开水，大火烧开。
改小火炖约30分钟，加入山药。
炖到山药熟透，加盐调味即可。
小贴士：山药不可与海鲜，鲤鱼，猪肝同吃，会引起不适。
“山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。山药中还含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。配上排骨炖，滋补又好吃。。。。”