准备食材：红薯:250克,板栗:150克,色拉油:10克,冰糖:10克
做法：板栗依次用刀切小口，放在开水中稍煮，捞出，浸在凉水中稍泡，剥净表皮。
黄瓤红薯去皮，切成适当的块，和板栗一起放入热油中浸炸，炸至色泽深黄时，捞出放碗中。
冰糖碾碎，撒入红薯、板栗碗中，上笼蒸15分钟即可。
还可以结合个人口味加入牛奶，也很好吃哦。
小贴士：甘薯：
红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
“红薯是很好的粗粮食材，板栗的营养价值很高，把二者结合起来做成美味可口的冬季甜品，在寒冷的冬日吃上热乎乎的美食真是享受呀”