准备食材：米饭:1大碗,菠萝:1个,鸡蛋:1个,豌豆:1把,红椒:1/4个,火腿肠:1根,鲜虾仁:4只,腰果:15克,葡萄干:10克,酱油:1汤匙,盐:适量,油:适量
做法：其它辅料合影。
豌豆焯熟晾凉； 火腿肠切小丁； 红椒切小丁； 虾仁切小丁；
腰果、葡萄干入烤箱烤5分钟；
菠萝四六切开，挖出果肉，做成菠萝碗； 取适量果肉切小丁；
热油锅，打入鸡蛋炒碎盛出； （我还加了做汤剩下的蛋黄）
锅中再加点油，倒入豌豆、火腿丁、红椒丁、虾仁丁炒一会儿；
倒入米饭，搅炒到完全散开；
倒入菠萝丁和鸡蛋炒匀；
加盐和酱油调味，加入腰果和葡萄干炒匀即可~~
小贴士：1、用干、硬一些的米饭做炒饭会更好吃一些；
2、切菠萝丁时渗出的菠萝汁一同加入炒饭，味道更好。
“菠萝加上多彩的辅料，做成这样一道特色的风情炒饭；还用菠萝碗盛饭，与平时用的碗盛饭，吃起来味道大不同哦；菠萝的香与甜从始至终都会伴随着喷香的米饭，缭绕在口中经久不散~~~~”