准备食材：白菜:适量,猪肉:适量,姜:适量,葱:适量,香菜:适量,盐:适量,糖:适量,生抽:适量,料酒:适量
做法：白菜用刀拍碎
把前面的全部拍碎了，用手撕
把拍碎的白菜梗撕碎
白菜叶子也另外撕碎
猪肉切薄片
生姜切漠，我还没有切好我就先拍了，香菜和葱切好
加油把猪肉爆香
放入生姜一起爆香，爆的2个都黄色了马上倒点料酒去腥味，这样爆出来的肉香
放入白菜梗炒到7成熟
在放入白菜叶子一起炒
差不多8成熟了放葱在炒几秒，叶子不要炒的太老就不好吃了
装盘了，撒点香菜和葱
在来1张
小贴士：到第8部一定要加料酒爆香，这样出来的肉才好吃，全部过程都大火爆炒这样才香，晚上炒的有点过了9成熟就可以了晚上炒的太熟了就出水了，