准备食材：海虾:250克,豆腐:3块,鸡蛋:1个,玉米:半个,料酒:1/3汤匙,胡椒粉:少许,淀粉:1茶匙,盐:适量
做法：材料准备好；
豆腐焯水后切成小丁，玉米粒弄好；
海虾虾剥壳后，抽去虾背上的黑线，用胡椒粉、料酒腌制10分钟；
鸡蛋打散备用；
玉米粒焯一下水；
锅内入适量水，放入豆腐，煮至水开；
接着下入玉米粒，煮2分钟；
下入虾仁，煮至虾仁变红；
沿锅边倒入打散的鸡蛋；
蛋花出现后，再用生粉勾个薄芡；
最后入盐调味即可；
盛碗
小贴士：1、豆腐先用水焯一下可以去除豆腥味，而且煮起来不易碎；
2、虾放入冰箱冷冻半小时会比较容易去壳；
3、虾本身已经够鲜，不需要再放其他调味料了，少许盐即可。
“美天一举办烹饪大赛，仿佛一夜之间各式各样的菜品便铺天盖地涌现，太猛了。有的人了解自己水平有限，却乐于参与，心里还隐隐希望天神开眼自己撞上大运得奖；有的人深信自己做菜不错，志在拿奖，踌躇满志踏遍所有分赛区，意在全面开花。不管是哪种，我想每个参赛的人，都愿意检验一下自己的烹饪水平，并且在心底还藏着希望得奖的小小愿望，这也是每个喜欢烹饪的人的美食梦想吧。”