凉拌海兔

凉拌海兔图片

 用时 10分钟 风味 鲜辣     难度 ★★★☆☆ 

原料

海兔500克,青尖椒、红尖椒各50克,香葱段40克。

调料

蒜泥5克,精盐、辣椒油、香醋各1小匙,味精1/2小匙,葱油2小匙。

做法

1. 将海兔去皮、去内肠,冲洗干净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出冲凉,沥水,切成小段。

2. 青尖椒、红尖椒分别去蒂,洗净,切成椒圈,放入开水锅中焯烫一下,捞出冲凉,沥去水分。

3. 将海兔段、青红椒圈放入盘中,加入香葱段、蒜泥、精盐、味精、辣椒油、香醋、葱油拌匀,即可上桌食用。