准备食材：鸡:500g,板栗:500g,青椒:50g,红椒:50g,油:适量,盐:适量,鸡精:适量,料酒:适量,白醋:适量,生姜:适量,大蒜:适量,花椒:适量,八角:适量,豆瓣酱:适量,五香粉:适量,葱:适量
做法：板栗洗净
青红椒切块
生姜大蒜葱切末
板栗剥去外壳
锅烧热水
剥好的板栗放入水中煮五分钟
然后趁热剥去板栗外面那层细皮
鸡处理干净，斩块备用
锅热油，放入鸡块翻炒
放入料酒
放入白醋
放入适量盐
放入花椒大料
放入生姜大蒜
翻炒均匀
放入豆瓣酱
继续煸炒至鸡块没有水分
然后放入青红椒
加入水没过鸡块
放入板栗
炖至鸡块板栗熟烂之后放入五香粉
再放入鸡精
撒上葱花
出锅装盘即可
小贴士：板栗要煮过之后趁热才容易将外皮剥干净
“某日去菜场，看见有板栗卖，看着挺新鲜挺大个的，于是买了一点。看见大家都贴秋膘，我也来凑个热闹吧，来个板栗烧鸡块，呵呵。”