准备食材：基围虾:16只,西兰花:适量,葱:适量,蒜:适量,糖:适量,番茄酱:适量,高汤精:适量,盐:适量
做法：准备基围虾。或新鲜海虾。
西兰花洗净分成小朵。入加了少许盐的沸水中焯一下，过凉。
锅中放少量油，加入西兰花略炒。
加入少许盐。
略炒后摆入盘中。
基围虾去头去壳留虾尾。
在二分之处向上开口，穿透。
将尾部向上卷起。
穿过来。
向上拉一下。
全部穿好。
锅中入少许油烧热。
加入虾球。
翻炒变色至熟盛出。
锅中入少许蒜片略炒，加入番茄酱。
加入适量水，少许糖。
烧开煮浓后，加入虾球。
快速翻炒收汁，加入少许鸡精。
至自已喜欢的程度。
装盘即可。
小贴士：西兰花略焯一下即可，翻炒时也不要过火，否则口感与菜色都要略逊色。
“这几天，气温反常，天气异常炎热，一周内竟然发生了6次的小地震，那天中午，我正趴在床上吃冰激淋看书，突然又是一阵由远而近的哄响，然后就是床在晃。定了定神，大脑暂时短路三十秒，当一切归于平静后，我的心却不平净不下来了。狠狠的吃完了一大桶冰激淋，然后爬起来，进了厨房，做了这道菜，来平复那颗不安的心。”