准备食材：a.鸡蛋:6枚,a.盐:7g,b.生姜:6g,b.大蒜:2g,b.茶叶:20g,b.五香粉:7g,b.八角:6g,b.花椒粒:3g,b.盐:7g,c.冰糖:7g,d.生抽:60ml
做法：锅中入冷水→入材料A→大火煮滚→转小火续煮10分钟.
鸡蛋捞出浸冷水→冷却后→以钢匙敲裂蛋壳.
锅中入足量清水→入材料B→煮滚.
入材料C→煮至溶化.
入材料D→煮滚.
入鸡蛋→中火续煮20分钟.
浸泡10小时入味.
小贴士：步骤6将蛋壳完全剥除
则可煮出整枚褐色茶叶蛋
准备食材：a.鸡蛋:6枚,a.盐:7g,b.生姜:6g,b.大蒜:2g,b.茶叶:20g,b.五香粉:7g,b.八角:6g,b.花椒粒:3g,b.盐:7g,c.冰糖:7g,d.生抽:60ml
做法：锅中入冷水→入材料A→大火煮滚→转小火续煮10分钟.
鸡蛋捞出浸冷水→冷却后→以钢匙敲裂蛋壳.
锅中入足量清水→入材料B→煮滚.
入材料C→煮至溶化.
入材料D→煮滚.
入鸡蛋→中火续煮20分钟.
浸泡10小时入味.
小贴士：步骤6将蛋壳完全剥除
则可煮出整枚褐色茶叶蛋