准备食材：莲鱼:部分,毛豆:半斤,胡萝卜:三分之一,生抽:少许,老抽:少许,黄酒:少许,醋:少许,盐:少许,糖:少许,鸡精:少许,大蒜:少许,生姜:少许
做法：鱼切成鱼丁，用麻油，盐，鸡蛋液腌制30分钟，然后放入生粉捏好
毛豆洗净，胡萝卜切成丁，忘了拍，这锅里放油正在抄，炒的时候放点盐，炒一会就可以出锅
出锅后的毛豆和胡萝卜
锅里油烧热，放入鱼块，煎到两面金黄，乘出
将黄酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精加少许水，调成汁。锅中放入大蒜泥和生姜炒香，倒入汁，烧开后，到入鱼块翻炒，然后倒入毛豆，出锅前，倒入醋少许，可以出锅。
出锅的
拍了2张
挑了一勺
小贴士：鱼一定要腌制一会，一是去辛味，二是入味了
“家里剩的鱼身子，还有鱼尾没做，晚上做了个鸡蛋羹，外加这个菜，这个菜是主角。”