准备食材：鸡翅:12只,食用油:适量,盐:适量,胡椒粉:适量,鲜味辣粉:适量,孜然粉:适量,花椒粉:适量,面粉:适量,料酒:适量
做法：鸡翅中化冻洗净；
在鸡翅上划上2刀，用盐、料酒腌1个小时；
腌好的鸡翅放进微波炉中，用高火打4分钟；
准备好调料；
取碗放三勺面粉，加入花椒粉、胡椒粉、盐、水搅拌成稀糊；
锅中倒入油烧至六成热，把鸡翅放入糊中均匀裹上面糊；
放入锅中中小火炸制，期间要时不时翻个面；
待炸成金黄色时即可捞出控油；
放入盘中撒入孜然粉、鲜辣粉即可。
小贴士：1、鸡翅划几刀腌容易入味；
2、把鸡翅放进微波炉叮4分钟，让鸡翅有五成熟，炸制时间短些也容易熟透；
3、炸制时用中小火，注意控制油温。