准备食材：嫩豆腐:3块,野生黑木耳:40克,瘦肉:100克,胡萝卜:50克,青椒:1个,红椒:1个,干葱头:2个,盐:适量,油:适量,鸡粉:少许,淀粉:少许,香油:少许,酱油:1汤匙,蚝油:2汤匙,白糖:少许
做法：食材：木耳提前浸泡、豆腐、青红辣椒、胡萝卜。
豆腐切片、胡萝卜去皮切片、辣椒洗净切片。
平底锅放适量油烧热，下豆腐煎至两面金黄色。
瘦肉切片用碗盛起，加少许酱油、鸡粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起。干葱头去皮拍碎。
热锅，放适量油，倒下干葱头、肉片先爆炒片刻。
肉片转白色后、加上胡萝卜片。
倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒。
倒入青红椒片继续翻炒。
加入煎好的豆腐。
倒进蚝油。
碗盛起酱油、白糖、淀粉、3汤匙清水、搅拌均匀，调少许薄芡，倒入锅中快速翻炒。
调入少许盐，翻炒均匀即可。
小贴士：木耳提前泡发，豆腐先煎制好再和其他食材一起翻炒均匀。瘦肉先腌制片刻容易入味。口感嫩滑。
“豆腐、豆腐、无论怎么烹调我都爱吃的一道菜，毫不夸张的说，豆腐在我手中可以变化出各种美食，各种味道我都乐意尝试，只因我太喜欢它了嘿嘿~~”