准备食材：金针菇:一小把,精肉:少许,小葱:两根,油:适量,盐:适量,料酒:适量,味极鲜酱油:适量
做法：准备好材料，洗净备用。
精肉切丝，金针菇切小段，小葱切成葱花。
锅烧热了，加少许油即可。
肉丝翻炒至变色，加少量料酒，味极鲜酱油。
加入金针菇一起翻炒几次。
加水烧煮，加适量盐，
煮沸，撇去浮沫。
我喜欢把小葱花放在汤碗里，汤一下去就翠绿诱人，也不会粘的锅里到处都是。
一群小盖盖，清汤可口。
小贴士：金针菇下面的根剪俺去一大段，自己吃要嫩一点才好。
“宝宝喜欢各种菇类，一律叫蘑菇，最喜欢找“蘑菇盖盖”，如果有这个，吃饭特别快。可是一般香菇之类，一碗里头没那么多的盖盖，我看到金针菇就乐了——这个盖盖超多的，呵呵”