准备食材：丝瓜:一根,豆腐:300克,番茄:一个,油:适量,盐:适量,浓缩高汤:一支,姜:适量,葱花:适量
做法：豆腐切成片放入沸水中焯一下去除豆腥味。
丝瓜刮去外皮洗净切成片，番茄去皮切片，姜切片，葱叶切成葱花备用。
炒锅上火，倒入少许油烧热，下姜片炒香后倒入一大碗水煮沸。
放入一支史云生猪骨浓缩高汤。
水沸后放入丝瓜。
放入豆腐煮一会。
丝瓜煮熟后放入番茄煮沸。
调入适量盐搅匀，撒上葱花即可食用。
小贴士：史云生浓缩猪骨高汤含盐重，此汤要少放盐。
“丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含有多种维生素其中维生素B1含量很高，利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉，有清热化痰、凉血、解毒的功效。”