准备食材：高筋面粉:140g,水:75g,细砂糖:20g,黄油:15g,鸡蛋液:10g,盐:1.25g,干酵母:5,奶粉:5,白芝麻:若干,蛋液:若干,肉馅:适量,鸡蛋:30g,白洋葱:20g,大蒜:2片,面粉:15g,料酒:5g,黑胡椒粉:2.5g
做法：与之前介绍做面包一样,将面粉过筛之后全部加入和面除(盐及黄油)
面团光滑时加入盐,起筋加入黄油
成团静发酵1小时
1小时之后称份量分成5份揉团,揉手法:用左手揉右手压住面团
继续发酵40分钟之后,在表面涂蛋液
涂上芝麻
放入烤箱上下火180度,约16分钟出炉
将肉馅加入全部调料品
用手拍成厚约1公分圆形肉饼,放进烤箱
预热200度5分钟之后烤12分钟,翻一次继续烤8分钟
切开面包坯放入自己喜欢吃的芝士片及蕃茄,黄瓜等
小贴士：吃之前面包与烤肉进入烤箱加热3分钟,取出面包,肉继续加热3分钟取出食用.
“简单而又较快捷提早一天做好面包坯及烤肉，早餐前加热烤3分钟就有美味的汉堡包吃了。”