准备食材：牛奶:250克,低筋面粉:90克,鸡蛋:50克,黄油:15克,糖粉:15克,淡奶油:100克,糖:15克,香蕉:2根
做法：将鸡蛋和糖粉用打蛋器搅拌均匀。
倒入牛奶继续搅拌。
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
倒入融化的黄油。
搅拌均匀后，用筛子过滤，静置半小时。
倒入不粘锅，中火摊成圆饼。放凉后备用。
将淡奶油放入糖，将其打发。
在圆饼中间放入打发好的奶油。
放上切好的香蕉，在香蕉上再放一些奶油。
先上下折叠，再左右折叠。
将折叠好的一面朝下摆放。
小贴士：1、做牛奶蛋饼时一定要掌握好火候，否则会胡，颜色不好看。
“第一次做班戟，起初还是有点担心，因为家里的不粘锅都有些失效了，怕做不出牛奶蛋饼，但是，最终的成品还是比较令我满意。这款甜品里面包裹着香蕉和打发好的奶油，很受女士和小朋友的喜爱。
这些量大概可以做5个班戟。”